HAMUR KIZARTMASI

3.5 su bardağı un

1 su bardağı su

4 yemek kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

1 paket kabatma tozu

İÇİ İÇİN:

peynir 

dereotu

maydonoz

YAPILIŞI:

Tüm malzemelerini yoğurun. Çok sert olmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp 20-25 dk. kadar dinlendirin. Hamurdan büyük bir parça kopartıp tezgahın üzerine un serpip açın. Hamurun üzerine aralıklarla peynir yerleştirin. Aynı büyüklükte bir hamur daha açıp peynirlerin  üzerine serin ve su bardağıyla peynirlerin üzerine denk gelecek şekilde hamurları kesin ve kenarları açılmasın diye parmağınızla hafif hafif bastırın. Hazırladığınız yuvarlak hamurların yağda iki tarafınıda kızartın. 

BAKLAVALIK YUFKADAN TAHİNLİ RULO

BAKLAVALIK YUFKADAN TAHİNLİ RULO

3 adet baklavalık yufka

tahin

1 avuç fındık

tereyağ veya margarin

1 avuç tozşekeri

yufkanın tek katı serilir üzerine tereyağ eritilir ve fırçayla yayılır ardından üzerine diğer kat yufkayı serip tekrar aynı şekilde fırçayla yağ sürülür ve son kalan yufkayıda üzerine sererek en üst kata yağ sürmüyoruz en üst kata tahini fırçayla sürüyoruz daha sonra bir avuç toz şekerini elimizle üzerine serpeliyoruz ve ardaından fındığıda yayarak eninden başlayarak yufkayı rulo biçimde sarıyoruz.En son istenilen genişlikte yufkaları kesip önceden ısıtılmş fırında 180 derece de pişiriyoruz.

YAŞ GÜNÜ

KIZÇELERİMİN YAŞ GÜNÜ...

 kızçelerimin biri 1 yaşına diğeri 5 yaşına bastı doğum günü organizasyon bana ait.Tek tek ayrı ayrı hazırladım hepsini...

ZEBRA KEK

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:

Yumurta ile şekeri beyazlayana kadar çırpın. Daha sonra süt, sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek bildiğimiz kek hamurunu oluşturun. Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün ve ayırdığınız hamurlardan birine kakaoyu ekleyin. Yaklaşık 22-23cm çapındaki yağlanmış yuvarlak tepsinin tam ortasına hamurlardan sırayla 3 er yemek kaşığını dökün. Daha önceden ısıtılmış fırında 160 derecede keki pişirin. Dilimlendiğinde çok güzel bir görüntü ortaya çıkıyor.

MİDYE BÖREK

1 kilo yufka


İÇ MALZEME:
 peynir
su 
margarin
sıvıyağ

YAPILIŞI:
Yufkalar kare biçiminde kesilir su ve yağ karışımı ile ıslatılır yufkanın sivri ucu ve geniş kenarının ortası tutularak yufka büzülür kelebek şekli verilir. Kanat kısımlarını çevirerek yukarıda birleştirilir. Birleştirilen yere peynirli harç konulur ve kenarlarını kapatılarak sigara böreği sarar gibi sarılır. Tüm yufkalara aynı işlem tekrarlanır. Börekler yağlanmış tepsiye dizilerek Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede kızarana kadar pişirilir. 

KAKAOLU MUFFİNLER

       8 yemek kaşığı un

      1,5 su bardağı toz şeker 

       2 yumurta 

      3,5 çay kaşığı kabartma tozu  

      1 paket vanilya 

       1 kahve fincanından birazcık fazla sıvı yağ 

       1 su bardağı yoğurt 

       2 yemek kaşığı toz kaka 

       1 su bardağı yogurt

Yapılışı:

Şeker ve un iyice çırpılır.Ardından kalan malzeme ilave edilere tekrar mikserle çırpılır ben vanilya olarak toz değilde aroma şeklinde vanilya kullandım ve muffin kalıplarına kaşıkla azar azar ilave ederek 180 dereceli fırında pişirilir dakikası herfırında farklı oluyor ben 45 dakikada pişirdim 

ÇİKOLATALI PUDİNG TARİFİ

ÇİKOLATALI PUDİNG

2,5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
150 gr bitter çikolata

YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıp tencereye aktarın.
İçine nişastayı, sütü, kakaoyu ekleyip kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamaya yakın vanilyayı ilave edin.
Bitter çikolatayı rendeleyin.
Pudingi ocaktan aldıktan sonra içine tereyağı ile rendelediğiniz çikolatayı ekleyip iyice karıştırın.
Kaselere boşaltıp soğuk olarak servis yapın.

PUF PUF POĞAÇA TARİFİ

1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane yaş maya
1 bardak ılık su
1 bardak ılık süt
Alabildiği kadar un
Yumurta sarısı

TARİFİ

1 su bardağı ılık sütü ılık suyu mayayı ve tozşekeri bir kapta karıştırarak mayanın kabarmasını sağlıyoruz ardındanda kabaran mayanın üzerine yumurta sarısı hariç hepsini karışıma ilave ediyoruz.Kulak memesi yumuşaklığında yoğurduktan sonra en az 1 saat kabarması için bekletiyoruz kabaran hamurumuza yumurta sarısını da ilave ederek 170 dereceli fırında pişiriyoruz.

ÜZÜMLÜ KEK

ÜZÜMLÜ KEK

3 yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağı kuru üzüm

yarım subardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya

YAPILIŞI:

Yumurta ve tozşeker kar haline getirilerek çırpılır yoğurt sıvıyağı  eklenerek

tekrar çırpılır ardından da un kabartmatozu ve vanilyada ilave edilerek tekrar çırptıktan sonra

en son olarakta kuruüzümleri ilave ederek 180 dereceli fırında pişirilir.

KARADENİZ LOKUMU

KARADENİZ LOKUMU

KARADENİZ LOKUMU

2 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Tüm malzemeler yoğurulurak yumuşak bir hamur elde edilir.Ardından yumruk büyüklüğünde hamurlar kopartılarak yuvarlanır bir kaba aynı zamanda biraz toz şeker ilave edilir yuvarlanılan hamuru önce hafif sıvıyağa ardından da toz şekere bulanır ve önceden ısıtılmış 170 180 dereceli fırında pişirilir.