ELTİM ESRA'DAN ENFES POĞAÇA

Bol kaşarı ve patatesi  ile içli köfteyi andıran enfes poğaça tarifi elti eli değmiş gibi:) Esra'nın günümüz için yaptğı enfes poğaçası sıcak sıcak dumanı tüterken mükemmel oluyor gerçekten.

YAPILIŞI:

250 gr yumuşamış margarin
 1 çay bardağı sıvıyağ
 1 su bardağı yoğurt
 1 tane haşlanıp çatalla ezilmiş orta boy patates
 Aldığı kadar un
 1 paket kabartma tozu
 tuz


İÇ HARCI İÇİN:
 3 tane orta boy haşlanıp rendelenmiş patates
 100 gr kaşar peyniri rendesi
 tuz

ÜZERİ İÇİN:

1 tane yumurtanın akı
 1 küçük kase galeta unu


YAPILIŞI:
Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru strech filme sarıp bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün hamuru yarım saat dışarıda bekletin.İç malzemelerini karıştırın. Hamurdan ceviz kadar parçalar koparın ve elinizde açıp ortasına hazırladığınız içi koyup kenarları ortada toplayıp elinizde yuvarlayın. Önce yumurta akına sonra galeta ununa bulayarak yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 180ºC deki fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.