Sosyete mantısı


MALİYETİ DÜŞÜK SOSYETE MANTISI

1 kilo yufka
Patates
Domates salçası
Sıvı yağ
Soğan
Süt
YumurtaTereyağ
Yoğurt

YAPILIŞI:

Patatesler haşlanır ve az yağda soğan kavrulur ben yukarda miktar belirtmedim göz kararı yapıyorum.Salça ilave edilerek biraz daha kavrulduktan sonra patatesleri ufak ufak doğrayıp içine ilave edilir ve kavrulmaya bırakılır.Kavrulan patateslerin üstüne yarım bardak kadar kaynar su ilave edilerek pişmeye bırakılır.Ardın yufkalar uzun şeritler halinde kesilerek yumurta süt ve sıvıyağdan malzeme hazırlayıp bununla yufkaları ıslatıp patates içerisine iilave edip gül şeklinde herbiri sarılır.Ardından üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış fırında 200 dereceli fırında pişirilir.Börekler piştikten ve fırından çıktıktan sonra yoğurdumuza sarımsak rendesi ilave ederek böreklere üstlerine yayılır ve tereyağında yada isteğe göre margarinle vs.salça kavrulur ve göreğe ilave edilir.